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Le Beaujolais Nouveau, un prétexte parfait pour un cocktail d'entreprise
Le troisième jeudi de novembre, jour de sortie officielle du Beaujolais Nouveau (le 19 novembre en 2026), reste une date que beaucoup d'entreprises bordelaises utilisent comme occasion d'un afterwork ou d'un cocktail client de fin d'année. Le format est déjà connu : debout, convivial, sans protocole lourd, souvent organisé dans les locaux de l'entreprise ou une salle louée pour l'occasion.
Chez Nuances, artisan traiteur installé au 6 rue Huguerie à Bordeaux, nous composons pour ce type de soirée un accompagnement fromage et charcuterie à partager, pensé pour accompagner un verre plutôt que pour constituer un repas.
Ce que Nuances apporte à votre soirée (et ce que nous n'apportons pas)
Nous ne vendons pas de vin : la bouteille de Beaujolais reste votre affaire ou celle de votre caviste habituel. Notre rôle se limite à l'accompagnement : écrins fromage et charcuterie, pièces cocktail salées, tous livrés froids et prêts à être posés sur une table.
Cette clarification n'est pas un détail administratif. Un cocktail Beaujolais Nouveau réussi tient à l'équilibre entre le vin et ce qui l'accompagne, pas à un repas servi en parallèle : nos écrins et pièces cocktail sont pensés pour se picorer debout, verre à la main, jamais pour un service à table.
Composer votre plateau selon le nombre de convives
Pour un petit comité, jusqu'à une quinzaine de personnes, un écrin Petit Fromager (plateau de comté et chèvre cendré, 4 à 8 personnes) associé à un Petit Truffe Lover (charcuterie et fromage truffé, 2 à 4 personnes) couvre largement la soirée sans excès de commande.
Pour un comité plus large, de 20 à 40 personnes, nous recommandons un ou plusieurs écrins Grand Équinoxe (fromages et charcuterie en tons automnaux, 4 à 6 personnes chacun) complétés par un Grand Charcuterie (6 à 10 personnes) et un assortiment de pièces cocktail salées à la pièce : navettes au saumon, œufs mimosa.
Pour estimer vos quantités, nous nous alignons sur nos repères habituels d'événement professionnel : 12 à 15 pièces par personne pour un format cocktail dînatoire, 6 à 8 pièces pour un simple cocktail d'accueil en complément d'un écrin. Ces repères sont indicatifs : nous les affinons ensemble au moment du devis, selon l'heure de votre soirée et ce qui la précède ou la suit.
Quand commander
Pour un événement d'entreprise de cette ampleur, nous recommandons un délai de commande d'un mois. Pour un format plus restreint, comme un ou deux écrins pour une réunion d'équipe, nous pouvons intervenir sous 48h selon nos disponibilités du moment.
Le Beaujolais Nouveau tombant toujours à date fixe, rien n'empêche d'anticiper : plus la commande arrive tôt, plus nous pouvons ajuster précisément les quantités à votre effectif réel.
Livraison et installation sur votre lieu de réception
Nous livrons et installons vos écrins et pièces cocktail directement sur le lieu de votre soirée, aux horaires convenus, qu'il s'agisse de vos bureaux ou d'une salle louée pour l'occasion. L'enlèvement du matériel en fin d'événement peut être organisé avec vous si besoin.
Ce que nos clients en disent
Depuis notre création, nous avons accompagné 482 événements et régalé plus de 13 500 convives, dont de nombreux cocktails et afterworks d'entreprise à Bordeaux et sa métropole.
FAQ cocktail Beaujolais Nouveau en entreprise
Fournissez-vous le vin pour la soirée ? Non, nous ne sommes pas cavistes : le vin reste à votre charge ou celle de votre fournisseur habituel. Nous composons uniquement l'accompagnement fromage, charcuterie et pièces cocktail.
Combien de pièces prévoir par personne ? Comptez 12 à 15 pièces par personne pour un cocktail dînatoire, 6 à 8 pièces pour un simple accueil en complément d'un écrin fromage et charcuterie. Nous affinons ces quantités ensemble au moment du devis.
Peut-on commander pour un comité restreint en dernière minute ? Oui, pour un ou deux écrins destinés à une réunion d'équipe, nous pouvons intervenir sous 48h selon nos disponibilités. Pour un événement plus large, un délai d'un mois reste préférable.
Livrez-vous directement sur le lieu de notre soirée ? Oui, nous livrons et installons aux horaires convenus, dans vos locaux ou dans une salle louée, sur Bordeaux et sa métropole.
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Retrouvez aussi nos écrins fromage et charcuterie sur la boutique Nuances : nos grands écrins pour les comités élargis, nos petits écrins pour les formats plus restreints, et nos pièces cocktail pour compléter votre plateau.